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养生指导

什么样的水果更健康?

发表时间:2016-09-25 09:12【

很多人在挑水果的时候都是选择新鲜的,好看的,但是其实在很多时候,好看的水果并不是特别的健康的,难看的水果往往有很大的效果呢。

超市在上架的时候总是选择那些外观最好看的水果,但实际上表面有擦伤淤痕的水果,反而含有更多对人体健康有利的植物化学物质——因为擦伤调动了水果内部的防御机制,使其生成了更多的抗氧化物质。不过,虽然有些斑痕的水果好,但是这种水果可能更容易出现腐败变质,所以购买时要注意,不要有腐败的地方,买回后要尽快吃掉。

另外,传统的蔬菜和水果品种比现代市场中的新生代更健康。例如,“长相平凡”的苹果中抵御疾病的化学物质数量比那些光亮鲜嫩的现代苹果高出10倍。传统的黄褐色苹果比光泽圆润的现代苹果含有更多的根皮苷,这种化学物质能降低人们患2型糖尿病的可能。研究者建议果蔬行业根据果蔬品种中所含的营养物质,而不是外观来育种培育。

所以说我们还是要利用好水果功效的,不能以貌取水果,好好的利用好水果的功效才是最重要的,难吃的水果往往更加具有效果呢!

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